Italienske vine fra tidligere Michelin-restaurant på auktion
Det er med stor fornøjelse og professionel stolthed, at vi præsenterer en fremragende samling af italienske vine fra en tidligere dansk toprestaurant med Michelinstjerne, der med hensyn til indholdet i flaskerne vil få enhver sommelier til at slå med tungen af begejstring. Michelin er ensbetydende med gastronomiske oplevelser i absolut særklasse, og det lever vinene virkelig op til.
Vi har dedikeret flere af dette års kommende Onlineauktioner til netop denne samling grundet dens omfattende størrelse og kvaliteten i årgange og producenter. Salget af samlingen indledes torsdag den 7. marts kl. 20.
Sassicaia
Nogle af højdepunkterne på den indledende auktion stammer fra producenten Sassicaia. Sassicaias forbillede var fra begyndelsen af de helt store rødvine fra Bordeaux. Med disse vines fokus på Cabernet og Merlot fik man vine egnet til stor gastronomi og med nok saft og kraft til at overleve flere verdenskrige. Sassicaia var en spiller på vinverdenskortet før den legendariske 1985-årgang så dagens lys, og de mange års perfektionering – efter fransk forbillede – gik med 85eren op i en himmelhøj sammenhæng. At Robert Parker også tildelte vinen de magiske 100 point gjorde da også, at Sassicaia aldrig igen skulle stå tilbage for sin halvfalske storebror i Bordeaux. Det må betegnes som et ekstra hæderstegn, hvis der altså er brug for superlativer at hænge Sassicaia 1985 op på, at flasken kun har haft én ejer i alle de mellemliggende modnende år.
|
Brovia
En anden producent, der står stærkt på auktionen, er Brovia. Brovia kerer sig for terroir og tradition. Vinene herfra er klassiske og med tredje generation bag roret er det en producent med stamtavle og viden i både vinmark og vinkælder. At der er tale om en kærlighedserklæring til Brovia fra vores samler, ser man på mængden i både antal og i bredden af cuvéer, som vi tilbyder. Vine man som heldig køber vil kunne nyde nu, men også om tyve år grundet den nænsomhed som disse kærlighedsbørn på flaske er blevet behandlet med.
|
Giuseppe Cortese
Lige så stor kærlighed er der til producenten Giuseppe Corteses vine med fødderne solidt plantet i Barbaresco. Til trods for en klassisk tilgang til vinfremstilling med brug af nye franske og slavonske fade for at opnå det bedste resultat med det druemateriale som moder natur skænker år efter år. I toppen står Corteses Rabaja og skinner klarest over det grønne amfiteater af vinmarker, der udgør Corteses hjerteblod. Men tag ikke vores ord for gode varer, vi har det fra en endog mere end troværdig kilde, at vinene vi tilbyder fra Cortese på vores auktion har en nerve og energi der kun toppes af samlingens proveniens.
For yderligere oplysninger, kontakt venligst:
|
|
Thomas Rosendahl AndersenThomas Rosendahl AndersenAfdelingsleder / Vin / Glostrup |
|
|
Thomas Løbner-OlesenThomas Løbner-OlesenVurderingssagkyndig / Vin / Glostrup |
|
|
Thomas HegaardThomas HegaardVurderingssagkyndig / Vin / Glostrup |