1308/​1512

“Presse a Carnard”. Andepresse af sølvplet på nyreformet base af træ. Stemplet Christofle, France 1935–83. H. inkl. base 50.

Canard à la presse, eller canard au sang er en traditionel fransk ret. Den komplekse ret blev udviklet i det 19. årh. til restaurant Tour d'Argent, Paris, og består af forskellige dele af en and serveret i en sauce af sit eget blod og knoglemarv, som er udvundet ved hjælp af andepressen. Retten er blevet betragtet som højden af elegance inden for Fransk gastronomi.

Stand

Fremstår med alders- og brugsslitage.

Bemærkninger

Bemærk: Emnet er omfattet af Hvidvaskloven. Ved hammerslag på 50.000 kr. eller mere inklusivt salær skal køber aflevere kopi af gyldigt billede-id og adresselegitimation for at få udleveret emnet.

Auktion

Varia, 21. februar 2013

Kategori
Vur­dering

20.000 DKK

Solgt

Hammerslag

16.500 DKK  

3 bud

Tidspunkt Byder Bud
(Autobud) 16.500 DKK
16.000 DKK
15.000 DKK