Sophie Ernestine Henck skabte stramt komponerede opstillinger med blomster og ofte - som i nærværende værk - med frugt og nødder på en karm, ligesom hun malede kopier efter 1600-tallets nederlandske malere, bland andre den store blomstermaler, Jan van Huysum (1682–1749).

Hun var elev af J.L. Jensen (1800–1856) og senere af O.D. Ottesen (1816–1892) og rejste til Dresden i 1848 og opholdt sig i Paris i perioden 1857 til 1858.

Vi ved Henck har udstillet på Charlottenborg i 1858 og igen fra 1867 til 1870 samt i 1875 og -76. Hun var desuden repræsenteret med et værk på Kvindelige Kunstneres Retrospektive Udstilling på Den Frie Udstillingsbygning i København i 1920.

ARoS - Aarhus Kunsemuseum og Fuglsang Kunstmuseum har begge et værk af Sophie Ernestine Henck i deres samling.